Las frutas chilenas

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La fruta es variada, sabrosa y abundante. Las papayas al almíbar resultan inolvidables y en licuado se transforman en un manjar que llega a enviciar.

Y qué decir de una sandia dulce y jugosa, ¿alguien se puede perder una chirimoya o una lúcuma? Si de hortalizas se trata, lechugas de variados tipos. ¿Ha probado las patatas de Chiloé?

Tienen el sabor penetrante de la tierra con la delicadeza natural de la mejor cocina; cocidas o en puré, póngales un congrio al jugo y ya tiene un aroma y sabor inmortal.

O los mariscos a fuego lento en la madre tierra. ¡No puede perderse un curanto! ¡Tampoco un pastel de jaivas! ¿Desea carne? Hay la mejor. Pero unas almejas al limón son inolvidables.